中秋節燒烤牛肉串 & Panasonic烤箱 NB-H3200

現在的人過中秋節的方式

和我們小時候過中秋節真的是大不同

現在在中秋節前後的一兩個禮拜

常常都可以聞到空氣中充斥著燒烤的味道

回想小時候的中秋節

通常都是吃過晚飯後就在自家門口

吃吃月餅剝剝柚子

戴著柚皮帽玩仙女棒看著鄰居大葛格放沖天炮

曾幾何時中秋節變成烤肉節

中秋節將至時

超市賣場很貼心都幫大家把烤肉需要的用品準備齊全

我是不至於會像有些人大聲疾呼中秋節不要烤肉

不過我們家其實都不喜歡烤肉

尤其今年台南的登革熱肆虐

雖然專家說斑蚊在晚上比較不會出來活動

但是還是擔心會被蚊子叮咬

為了應應景還是買了材料

不過不是用炭火來烤

而是用上個星期剛入手的烤箱來烤

(好了好了!廢話一堆，來介紹烤箱了!)

這是Panasonic在今年剛上市的烤箱

採用上下火分別控溫

以我個人做烘焙的習慣，我比較喜歡

上下火分別控溫的烤箱

上星期五來到我家的NB-H3200

我家阿北經過多方比價之後決定在家樂福購買

隨烤箱有附贈一本食譜

烤全雞用的旋轉烤叉

取出旋轉烤叉的支架

烤網以及琺瑯烤盤

從紙箱裡把它請出來了

亮晶晶的質感很好 ★~★

號稱32L大容量

但是原先用在聲寶26L蒸氣烤箱的烤盤卻放不進去

（⊙ｏ⊙）

上下火的溫度旋鈕設定70°C～230°C

功能旋鈕有下管加熱、上管加熱、上下管+熱風對流、

上下管加熱、旋轉燒烤和發酵的選擇

時間旋鈕增加了「連續」的選擇，這個好!!

因為我比較習慣用連續的時間選項

另外再使用定時器來計時

入手這台烤箱之後

烤了前兩篇的棗泥蛋黃酥和綠豆椪

初步使用的感覺還不錯

烤箱介紹完來講一下燒烤牛肉串

紅黃甜椒、青椒、洋蔥洗淨切小塊

 好市多買的無骨牛小排剪成小塊

好市多買的青蔥切成段

用竹籤串起來撒上鹽、黑胡椒、乾燥百里香

淋上橄欖油入烤箱上下火200度烤12分鐘

牛肉烤起來很嫩很好吃

沒有使用烤肉醬，只用簡單的調味料帶出食物本身的鮮甜

因為無骨牛小排吃得不過癮

又拿出嫩肩里肌牛排來切成小塊

撒上鹽、黑胡椒、紅甜椒粉和薑黃粉調味

因為肉比較大塊，烘烤時間為15分鐘

這個也很好吃

牛肉更大塊軟嫩吃起來更過癮

烤出來的肉汁用切片的法國麵包沾來吃

美味極了 (●*>_,＜p喜q)*