Megumi的烘焙料理手記
2016年5月31日 星期二
焦糖卡士達布丁
上次用原味蒸30分鐘蒸出10個ㄎㄧ倉的布丁
這次要用低溫蒸25分鐘再來試一次
2016年5月29日 星期日
蒸氣烘烤爐蒸蔬菜
最近真的好愛用這台蒸氣烘烤爐
因為太方便了
大同電鍋已經被我打入冷宮好久好久囉!!!!
2016年5月28日 星期六
酪梨布丁牛奶
用蒸烘烤爐蒸法式烤布蕾一次就成功
於是就用蒸烤布蕾的溫度時間去蒸焦糖雞蛋布丁
沒想到卻是大失敗
2016年5月24日 星期二
黑糖糕(星野酵母版)
說到黑糖糕就想到澎湖
是去澎湖旅遊必買的伴手禮
尤其這幾年澎湖的觀光越來越發達
常常有親友去澎湖玩
因此也就常常有黑糖糕可以吃
2016年5月22日 星期日
牛丼
牛丼的做法非常簡單而且非常美味
在家樂福的牛肉櫃上如果有看到不錯的壽喜燒牛肉
就一定買2盒回家做牛丼
熱熱的白飯上鋪放鮮甜的洋蔥以及軟嫩的牛肉
淋上鹹鹹甜甜的醬汁
再加上一個生蛋黃以及適量的蔥花
趁熱把材料攪和在一起
美味的丼飯滿足你的味蕾
2016年5月17日 星期二
法式烤布蕾(Crème Brûlée)
最近覺得Panasonic的蒸烤爐真的太好用了
比大同電鍋好用太多惹
我想大同電鍋應該可以收起來囉!!
2016年5月6日 星期五
用蒸氣烘烤爐蒸製饅頭
今天迫不及待要來試試蒸烘烤爐蒸饅頭的本事
下午先用美善品打了一罐檸檬汁以後
將主鍋稍微清洗乾淨後
接著打了一份黑糖饅頭的麵糰
2016年5月5日 星期四
新玩具--Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC100
最近這幾天在網路上閒晃的時候
無意間發現Panasonic又有新產品了
蒸氣烘烤爐NU-SC100
一直以來對於水波爐有著極大的興趣
但是一台售價那麼高動輒好幾萬
實在是買不下手
2016年5月1日 星期日
鑄鐵鍋烤鄉村麵包(Campagne)
前幾天完成了星野酵母生種的起種
那就再來烤個鄉村麵包吧!!!
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