暑假的家庭旅遊花東行
婆婆託我們買「剝皮辣椒」
很久以前就知道剝皮辣椒
但是始終沒有嘗試過
因為我們一家都是俗辣
對於辣椒一向敬而遠之
但是既然婆婆託買
我家阿北估狗之後
決定去花蓮鳳林的金品醬園購買
金品醬園的剝皮辣椒在網路上的風評不錯
我家阿北買了五包當伴手禮
我們自家買了一包來嘗嘗看
因為聽婆婆說剝皮辣椒煮雞湯很好喝，想說先買一包試試看
沒想到過了兩個星期的某天晚上突然接到婆婆的電話
婆婆說:「剝皮辣椒嗯湯煮」
O口O!
蛤!那欸安捏!
直覺以為是我們買了之後沒有馬上放冷藏導致產品壞掉
但是細問之後
才知道原來是太辣了，辣到雞湯沒人敢喝
原來之前婆婆的友人送的剝皮辣椒比較不辣
婆婆煮雞湯時整罐加入一起煮也沒有很辣
所以這次用金品醬園的剝皮辣椒煮雞湯時
也很大器地放入一起煮才會使得雞湯太辣
也因為這樣我自己煮的時候下手太輕了
所以煮出來的剝皮辣椒雞湯的味道太淡了
我只加了兩湯匙剝皮辣椒的醬汁
剝皮辣椒在雞肉煮熟後才加入一起煮一下
只 加了這些
上面那些剝皮辣椒煮了一大鍋
雖然剝皮辣椒味道太淡，但是還是很好吃
下次剝皮辣椒可以多加一些
((。(^_^)。))
沒想到過了兩個星期的某天晚上突然接到婆婆的電話
婆婆說:「剝皮辣椒嗯湯煮」
O口O!
蛤!那欸安捏!
直覺以為是我們買了之後沒有馬上放冷藏導致產品壞掉
但是細問之後
才知道原來是太辣了，辣到雞湯沒人敢喝
原來之前婆婆的友人送的剝皮辣椒比較不辣
婆婆煮雞湯時整罐加入一起煮也沒有很辣
所以這次用金品醬園的剝皮辣椒煮雞湯時
也很大器地放入一起煮才會使得雞湯太辣
也因為這樣我自己煮的時候下手太輕了
所以煮出來的剝皮辣椒雞湯的味道太淡了
我只加了兩湯匙剝皮辣椒的醬汁
剝皮辣椒在雞肉煮熟後才加入一起煮一下
只 加了這些
上面那些剝皮辣椒煮了一大鍋
雖然剝皮辣椒味道太淡，但是還是很好吃
下次剝皮辣椒可以多加一些
((。(^_^)。))
有了煮雞湯的經驗
再加上那包剝皮辣椒總也要想辦法消耗掉
所以又煮了「剝皮辣椒炒雞腿肉」
去骨雞腿肉切小塊用醬油、糖、酒、少許太白粉先醃過
下鍋煎至雞肉金黃，加入剝皮辣椒和一些醬汁一起煮
再加少許鹽、糖調味拌入蔥綠即可起鍋盛盤
呵呵! 膽子越來越大
再用剝皮辣椒來煎蛋
六個全蛋打入大碗中
調味料加入少許醬油、鹽、糖、料理酒、剝皮辣椒及一些醬汁
全部材料拌勻，熱鍋加入蛋液煎熟即可
金品醬園的剝皮辣椒真的不錯
煮料理都很好吃喔!
。o@(^ゝω・)@o。ニコッ♪
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