2016月津港燈節

這是我們家第三年來鹽水月津港欣賞藝術花燈

今年的燈節主題為「月光寶盒  亮今津」

在電影改編的大話西遊中

月光寶盒是一只能夠讓人穿越時空、交錯時序

引發命運變化的寶盒

而月津港燈節就如同這個寶盒

藝術家們根據鹽水的歷史文化與地景所構思的花燈

結合創新藝術與在地的人文風情

交錯重疊鹽水的舊時榮景

形成獨樹一格的藝術燈節

聽說今年的藝術花燈作品是歷年來規模最多的

國王派(Galette des Rois)

國王派是法國人在1月6日主顯節前後吃的節慶甜點

國王派的派皮是千層酥皮

傳統的內餡是杏仁奶油餡

通常會在派的內餡裡藏一個小瓷偶或是蠶豆

吃到小瓷偶的人就是幸運的國王

要戴上皇冠代表新的一年會很幸運

檸檬重乳酪蛋糕(生日蛋糕)

今年很難得替自己烤了生日蛋糕

這個重乳酪蛋糕的作法很簡單

加了檸檬汁使得口感十分清爽

不似市面上重乳酪蛋糕厚實的口感

這是Panasonic NN-C236微波烤箱內附的重乳酪蛋糕食譜

並使用自動烹調功能去烘焙出來

得到的成品令我非常滿意

生日禮物-Canon M3 & EF-EOS M電子轉接環

今年的生日禮物---我家阿北送的

Canon M3是一款無反光鏡的微型單眼

家裡其實已經有GF1的微型單眼

但是拍成品照時總是不太滿意

Canelé可麗露

Canelé可麗露又稱「天使之鈴」

據說是起源於18世紀法國波爾多修道院的甜點

外皮焦香酥脆內裡濕潤Q彈有著蜂巢狀組織

製作過程與材料都非常簡單

最難的部份是烘烤時火候的控制

外皮烤得不夠焦的話不香但是過焦的話又會苦

而且使用的銅模成本很高

也許是這幾個因素所以市面上可麗露的售價都很高

小小一個吃起來不過癮

數量多買一些又所費不貲

因此要吃得過癮的話就要自己做

沙茶芥藍炒羊肉

2016年的第一天來個簡單好吃的食譜

好市多的澳洲羊肉火鍋片用來炒這道菜很適合

這是一個十吋的餐盤

在家炒個一大盤經濟實惠吃得很過癮