這個小格子是我們家簡單的生活記錄,烘焙及料理配方是根據自家喜好的口感和口味所調整,也許不具參考價值,但是希望留給女兒將來複製媽媽的味道時的依據!!部落格內的圖文所有權為Megumi所有,請勿擅自複製連結!!

2017年8月5日 星期六

紫米紅豆粥



這道紫米紅豆粥其實非常簡單

尤其是使用WMF的快鍋來做的話

簡單幾個步驟就完成了

雖然很簡單不過因為年紀增長記憶力減退

還是記錄一下紫米與紅豆的比例和料理時間

以作為下次料理時的依循


<材料>

老鷹紅豆           1包(約600克)

紫米(黑糯米)          150克

三溫糖            適量

海鹽          2克


<作法>

1.老鷹紅豆一包洗淨放入鍋中,加入適量的水煮沸後,將水倒掉。






2.煮沸過一次的紅豆放入快鍋中。


3.紫米洗淨後一起放入快鍋裡,加水到鍋內標示的MAX處,蓋上鍋蓋將把手的控制扣鎖上。


4.開中大火煮至安全鈕上升至第二條紅線,關小火計時10分鐘。


5.待安全鎖降下後開蓋,加入鹽和三溫糖慢慢調整到自己喜歡的甜度(這次忘了紀錄三溫糖的份量)。加入糖攪拌時,用筷子才不會把紅豆攪破了。


6.盛入碗中即可享用。


這樣煮一大鍋等到放涼後裝入保鮮盒即可入冰箱冷藏

溫熱的時候吃或是冰涼以後再吃

都很好吃喔!!

冰涼以後加入鮮奶也是超好吃的啦~~



補充一下

紫米有補血養生健脾開胃的功效

紅豆紫米粥可以讓紫米的功效得到最大的發揮

而且紅豆和紫米對女生來講都是很好的食物

有空的時候可以煮個一大鍋

替自己補補血補補氣

好吃又健康!!

👍👍👍


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