紅燒冬瓜

最近是冬瓜的產季

為什麼夏天生產的瓜叫做冬瓜呢?

查了維基百科才知道

原來冬瓜成熟的時候

表面上有一層白粉狀的東西

就像冬天的白霜

因此冬瓜又名白瓜

冬瓜可以做成很多料理

這道紅燒冬瓜相當好吃

是我們家的最愛😍😍😍

<材料>

冬瓜          一塊

東成醬油(白曝油)        1.5大匙

味醂　　　1.5大匙

二砂糖　　　1.5小匙

薑絲　　少許

水　　　100ml

玄米油　　1大匙

＜作法＞

1.冬瓜洗淨去掉籽囊並切掉綠色的外皮，再切成一口大小。

2.平底鍋入少許玄米油，加入薑絲爆香。

3.冬瓜塊倒入稍微翻炒一下。

4.加入醬油。

5.加入味醂、二砂糖和水，將調味料翻拌均勻。

6.蓋上鍋蓋燒煮一下後，將冬瓜塊翻面再續煮。

7.煮到湯汁快要收乾時用鍋鏟小心翻拌一下，讓表面上色更均勻。

8.起鍋盛盤即可上桌食用。

這道紅燒冬瓜料理起來非常簡單

而且也非常好吃😋😋😋

帶便當也很適合