看過玉木宏主演的日劇「鹿男異想世界」
對於「生八橋」這個和菓子有了深刻印象
因為本身有在喝抹茶
所以對於和菓子非常喜歡
這個聖護院的生八橋
是親戚的朋友去日本旅遊帶回來的伴手禮
禮物輾轉來到我們家
只剩下抹茶口味
而且抹茶口味的外皮沾到原味外皮的肉桂粉
因此抹茶生八橋吃得到肉桂的味道
－ －||||
嘸魚蝦嘛好
不要再嫌了
拆開包裝紙後
裡面是一個青蘋果綠的素雅紙盒
盒面的中央有浮凸壓印
「登錄商標 聖護院八ッ橋」
我的相機拍不出來青蘋果綠
=_="
生八橋是使用白玉粉、上新粉兩種米粉
以蒸炊的方式製作出軟Q口感的外皮
外皮整形時會用黃豆粉與肉桂粉混合的手粉
外皮擀開成方形薄片後
在中央放入一點紅豆餡
對角折起來成為三角形
聖護院的生八橋外皮很軟Q
紅豆餡的甜度對我來說恰到好處
並不會覺得甜膩
為了搭配這個京都特有的和菓子
趕緊刷了抹茶「幾世の昔」來搭配
我的相機GF1拍出來的抹茶顏色好醜
︸_︸
雖然抹茶生八橋有肉桂的味道
但是還是很好吃
~>_<~+
MASA老師的食譜有教生八橋的做法
改天找個時間自己來做做看
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