萬聖節南瓜餅乾&巧克力蝙蝠餅乾

今年的萬聖節心血來潮

想要做一些餅乾送小小孩

網路上有人做斷指餅乾，看起來很驚悚

覺得送小小孩不太適當

所以還是做些Q版餅乾好了

簡單白吐司(千代田一斤吐司模)

上星期到手的千代田吐司模

今天下午打了一個麵糰來試試看

千代田烤模的材質是鍍錫鋼片導熱效果比較好

表面有漸變花紋，摸起來非常光滑

烤模整體有矽膠塗層很容易脫模

今天試過果然很好用

焦糖蘋果醬

上一篇「焦糖蘋果磅蛋糕」裡用的「焦糖蘋果醬」

作法來了

本來想把做法PO在上一篇的文章裡

但是這個醬有很多用途

所以乾脆寫一篇專文來記錄

焦糖蘋果磅蛋糕

天氣開始入秋了

香醇濃郁的重奶油蛋糕

很適合這個微涼的季節

櫻花烙印模&千代田吐司模

這是日本千代田金屬的一斤吐司模

整個模型有做シリコン加工

摸起來滑滑的質感非常好

當然價格也是貴森森

蜜漬橘皮黑糖麵包

麵包體是用歐式清爽麵糰去加以修改的

砂糖的部份改用黑糖

再加入義大利蜜漬橘皮丁

麵包在烘烤過程中一直飄出甜甜的香味

我喜歡做烘焙的原因就是

蛋糕麵包或西點在烤箱裡烘烤的時候

空氣中會瀰漫著香香甜甜的味道

頗有療愈效果

(´∀｀@)♪

胡桃麵包

自中秋節忙完月餅之後

又有好一陣子沒有做麵包了

下午趕緊用TM5打了麵糰

歐式清爽麵糰揉入用平底鍋乾煎過的胡桃

再用剪刀剪成三葉酢漿草的可愛造型

明天的早餐有著落了

登革熱二次噴藥

（╯‵□′）╯︵┴─┴

（︶︿︶）＝凸 

我家又變成這樣了 

關東風玉子燒

玉子燒的口味分成關西風與關東風

關西風的玉子燒加了高湯、鹽和薄鹽醬油

關東風的玉子燒則是以濃郁的醬油和砂糖調製而成

我個人偏愛關東風口味

一方面是因為從小就喜歡吃甜甜的玉子燒

另一方面是我懶得再弄柴魚昆布高湯

嘻嘻! 我是懶人! （＃￣▽￣＃）

玉子燒的做法很簡單

如果怕捲得不好的話，其實多練習幾次

上手以後做起來就很快了

普羅旺斯燉雞

這道「普羅旺斯燉雞」來自「Maggie魔法料理」

因為很簡單又好吃

所以想要簡單煮的時候我就會煮這道料理