這個小格子是我們家簡單的生活記錄,烘焙及料理配方是根據自家喜好的口感和口味所調整,也許不具參考價值,但是希望留給女兒將來複製媽媽的味道時的依據!!部落格內的圖文所有權為Megumi所有,請勿擅自複製連結!!

2015年6月30日 星期二

美善品TM5打檸檬汁



這陣子的天氣真的好熱好熱.....

想要清涼消暑喝檸檬汁是不錯的選擇......

說到打檸檬汁,美善品是很好的工具,不僅方便快速而且打出來的檸檬汁超好喝的......
用美善品打出來的檸檬汁可以保留檸檬皮的精油和果肉的檸檬酸﹑,這就是好喝的原因....

但是也不可以打太多次,之前因為覺得用美善品這麼快速地打檸檬汁,而懷疑打這樣真的夠嗎?然後就多打了幾次,結果打出來的檸檬汁會有苦澀感,那是因為打太多次的話,會打到白色的膜,而這層位在皮與肉之間的白膜就是檸檬苦味的來源......

<材料>

檸檬     2-3個 (大約200克左右)
細砂糖     90克
冰水      1000克

<作法>

1.用TM5的磅秤在主鍋秤入90克細砂糖,蓋上主鍋和量杯蓋,啟動Turbo鍵用2秒旋轉按鈕3次將細砂糖打成細糖粉。

2.加入500ml冰水,啟動Turbo鍵用1秒旋轉按鈕2-3次將糖粉打溶化。

3.將檸檬一切八等分,放入主鍋中再加入500ml的冰開水,蓋上主鍋及量杯蓋啟動Turbo鍵0.5秒3次,只要3次就好,太多次的話檸檬汁會苦。

4.放入網鍋把檸檬汁過濾到玻璃罐裡。

5.這是濾出來的檸檬渣,只有Turbo鍵3下喔!渣渣可以放冰箱除臭....


夏季是檸檬盛產的季節,吃當令的蔬果是最好的,而且多喝檸檬汁可以增進身體健康還有養顏美容的功效,好處多多.....

利用TM5簡單快速就可以打出健康好喝的檸檬汁,真是太棒了......



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