中秋節燒烤牛肉串 & Panasonic烤箱 NB-H3200

現在的人過中秋節的方式

和我們小時候過中秋節真的是大不同

現在在中秋節前後的一兩個禮拜

常常都可以聞到空氣中充斥著燒烤的味道

回想小時候的中秋節

通常都是吃過晚飯後就在自家門口

吃吃月餅剝剝柚子

戴著柚皮帽玩仙女棒看著鄰居大葛格放沖天炮

曾幾何時中秋節變成烤肉節

綠豆椪

今年的中秋節月餅除了做蛋黃酥以外

又做了綠豆椪

做綠豆椪是好多年前的事了

但是最近美善品的FB好多人在瘋綠豆糕

綠豆糕我是沒什麼興趣

那麼來做綠豆椪好了

綠豆椪和蛋黃酥一樣同屬酥皮類點心

製作上不難

而且家裡剛好有「海之味」的肉鬆

就懶得再炒肉餡了

（*∩_∩*）

棗泥蛋黃酥

時間過得好快

一年又來到中秋節了

每年中秋節不能免俗地一定要做月餅

除了省錢以及食材把關的因素外

市面上的蛋黃酥很少有棗泥口味的

大多是烏豆沙、奶油紅豆之類的

那些我都不愛

就是只愛棗泥蛋黃酥

而蛋黃酥做起來也不難

既然如此就自己動手做吧!

剝皮辣椒系列料理

暑假的家庭旅遊花東行

婆婆託我們買「剝皮辣椒」

很久以前就知道剝皮辣椒

但是始終沒有嘗試過

因為我們一家都是俗辣

對於辣椒一向敬而遠之

但是既然婆婆託買

我家阿北估狗之後

決定去花蓮鳳林的金品醬園購買

抹茶米粉戚風蛋糕

早餐的選擇除了麵包以外

偶爾想要換換口味

就烤個蛋糕吧!

紅薏仁粥

市面上一般比較常看到的薏仁

多半是去除外殼種皮的白薏仁

只去除外殼保留種皮的就是紅薏仁又稱為糙薏仁

紅薏仁的種皮是含有「薏仁酯」最多的地方

台灣生產的紅薏仁

所含有的維生素B群和纖維質較完整

而且薏仁酯的抗癌作用

也是進口的白薏仁所比不上的

適量地食用薏仁可有效降低心血管疾病

中醫認為薏仁可利水滲濕、健脾補肺、清熱止咳

還有抗過敏的功效

但是薏仁性味甘淡微寒

吃太多太久會使身體冷虛

因此懷孕中或正值經期的婦女

或體虛的患者避免食用

這道紅薏仁粥的薏仁是選購朴子市農會出品的有機紅薏仁

利用美善品TM5很輕鬆就可以煮一大鍋

乳酪盤

星期日吃完晚餐西班牙蛋餅的乳酪盤

上星期四去家樂福採購時

心血來潮想說來去生活工場逛逛

逛一逛的結果就是又亂買一通了

…(⊙_⊙;)…

西班牙蛋餅 Tortilla Espanola

星期日的晚餐想要簡單煮

想來想去

（ˇˍˇ）

做西班牙蛋餅吧!

簡單又好吃

清爽法式餐包

今日手作麵包

原本想要做6個清爽法式餐包6個凱薩餐包

但是凱薩餐包的風車印模

不知道被我收到哪裡去了

翻箱倒櫃怎麼也找不到

"(/><)/ 

倒是找到之前一直找不到的麵包機用麻糬攪拌根

⊙ . ⊙  

結果就做了12個法式餐包

Ｏ|￣|＿

聖護院生八ッ橋

看過玉木宏主演的日劇「鹿男異想世界」

對於「生八橋」這個和菓子有了深刻印象

葡萄乾軟歐包

繼續努力做麵包

累積冷凍庫裡的麵包庫存

╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯　

麵包體是歐式的低成分麵包

吃起來口感清爽

加入了33%的大粒葡萄乾

葡萄乾香甜的滋味

給這款樸實的麵包增添許多風味

＜（￣︶￣）＞

大創百貨亂亂買

小女兒高二化學、物理的補習課程移到星期六、日上課

因此現在週末假期也沒辦法走遠

中午在摩斯漢堡用完午餐後

想說要不然去大創逛一逛好了

隨便逛就會亂亂買

>"<||||

尤其是看到日本製的碗盤就凍妹條

而且只有39元

不買對不起自己捏!

咖啡牛奶麵包

這星期有認真做麵包

因為做的量不大，所以必須每天做

像這兩天都是打300克粉量的麵糰

這個份量的麵糰不想出動 BOSH 攪拌機

但是用Tiger麵包機要把麵糰打至薄膜狀態

至少也要20分鐘以上

所以這時候用美善品TM5來打麵糰是最好的選擇

♪”Ψ(○ﾟ∀ﾟ○)Ψ

溫泉蛋快速燜煮鍋

這個溫泉蛋燜煮鍋已經買了好一段時間

但是一直沒有拿出來用

直到七月份想做溫泉蛋山藥泥蕎麥麵

才終於把它拿出來試用

 果然好用!

全麥貝果

冰箱冷凍庫裡沒有麵包的庫存

所以最近要勤勞地做麵包累積庫存

這個麵包配方是參考幸榮(YUKIE)的「3分鐘快揉麵糰」

不過水量根據我慣用麵粉的吸水性做了修改

酵母和糖的部份也做了調整

這次仔細拍了步驟圖

希望有記錄詳細

芙卡夏麵包

開學了

不能再繼續裝死了

（～￣▽￣～）

再裝死下去早餐就要開天窗了

( ￣ c￣)y▂ξ　

下午把剩下的百香果泥打成果汁後

把美善品的主鍋沖洗乾淨

繼續打芙卡夏麵包的麵糰