乳酪盤

星期日吃完晚餐西班牙蛋餅的乳酪盤

上星期四去家樂福採購時

心血來潮想說來去生活工場逛逛

逛一逛的結果就是又亂買一通了

…(⊙_⊙;)…

其實一直很想買一把切軟質乳酪的專用刀

要不然每次切Mozzarella的時候

都會很抓狂

那天在生活工場看到這個乳酪刀盤組

一整個喜歡

刀刃鏤空的乳酪刀就是我一直想買的

雖然價錢有點小貴

打完八折還要1200元

不過沒有考慮太久還是買了

因為擺盤起來好好看啊!!

(*＾∇＾*)☆･ﾟ:*ぅれしぃ☆･ﾟ:*

來介紹一下乳酪吧!

最上面的三個小瓷盤

我擺上家裡現成有的葡萄乾和胡桃

也可以用無花果乾、杏桃乾和核桃


左上角兩個白色半圓是法國布利乳酪(Brie)

布利乳酪以原產地「布利」來命名

有「乳酪之王」的美稱

這是一種以牛奶為原料的白黴乳酪

內部呈乳白膏狀

濃濃的奶香味沒有特殊的刺激性氣味

濃稠滑順的軟質口感

搭配葡萄乾或胡桃一起吃非常適合

食用前要先放室溫一個小時

最能表現出美妙的滋味


在布利乳酪的下方是法國總統牌的Le Terroir

盒子上寫的是諾曼第風味乾酪

吃起來也是濃郁的奶香

搭配果乾和堅果風味相得益彰


右上角的是英國的蔓越莓乾酪

是由「文斯利戴爾乳酪」加上蔓越莓乾製成

吃起來有點像是乳酪蛋糕的感覺

以上三種乳酪都是屬於一般大眾比較能接受的


右下角在兩堆麗滋餅乾中間的是藍黴乳酪

我買的是丹麥安博格藍乾酪

據說丹麥的乳酪製造商原本想要仿製法國有名的

洛克福乳酪(Roquefort)

卻意外做出這款氣味溫和但口感依然濃郁的乳酪

麗滋餅乾抹上一些藍黴乳酪

再淋上一點點蜂蜜(拍照時忘了擺上去)

蜂蜜中和了乳酪的鹹香微辣

特殊的風味令人一口接一口


星期日的晚上用餐後

準備這樣一盤乳酪和一瓶紅酒

全家邊品嘗乳酪和紅酒邊觀賞日劇

享受生活的小確幸

。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・ し・あ・わ・せ♪