上上星期六和大女兒去高雄永漢書局買日文書籍......
永漢書局的旁邊是"二月半蕎麥麵".....
隔著永漢的玻璃窗覺得那家店的風格很吸引我.....
不過當晚並沒有在那裡用餐.....
因為女兒們說想吃Ikea的薯條...
想說以後有機會再去吧！
回家以後搜尋二月半的菜單模仿了其中一道料理.....
溫泉蛋山藥泥蕎麥麵....
相片中看不到山藥泥....
因為山藥泥躲在溫泉蛋的下面，顏色差不多所以看不出來....
我自己多加了梅花豬肉片，覺得這樣比較吃得飽....
再搭配一碗味噌湯.....
真的吃得好飽...好飽.....
好滿足..... v(￣︶￣)y
<材料> (四人份)
蕎麥麵 4束
乾海帶芽 適量
石安動福蛋 4個
豬梅花火鍋肉片 1盒
日本山藥 一小段
黃秋葵 8支
海苔絲 適量
蔥花 適量
冰塊及白開水
麵條醬汁(一碗的醬汁使用280ml)
つゆ : 白開水 = 1 : 7
<作法>
1.海帶芽用白開水浸泡10分鐘，瀝乾水份後用和風醬汁、味醂、白醋、糖、白麻油調味，全部材料拌勻後備用。
2.雞蛋4個放入溫泉蛋燜煮鍋，注入熱水至標註線後蓋上蓋子燜10分鐘，時間到以後提起雞蛋倒掉熱水放在旁邊備用。
3.燒開一鍋500ml的水將火鍋豬肉片放入煮熟撈起瀝乾水分，加入醬油、和風醬汁、味醂、白醋、糖、白麻油拌勻備用，煮豬肉的湯汁不要丟掉，加入四顆即席味噌湯塊喇喇A就可以了。
4.燒一鍋水先川燙黃秋葵，部分黃秋葵橫切成星狀。
5.接著將麵條入鍋煮五分鐘，旁邊準備一盆冰塊水，煮麵時間到以後撈起麵條放入冰塊水中冰鎮後再撈起盛入大碗中。
6.加入麵條醬汁，再將配料海帶芽、黃秋葵、肉片、蔥花排入，磨入山藥泥，溫泉蛋打開放在山藥泥的上面，放上一撮海苔絲，海帶芽上撒一些白芝麻裝飾即可上桌食用。
但是我家阿北吃完說"這個比二月半的好吃，不用去二月半了！"
蛤！你又沒吃過二月半的，怎麼知道我的比二月半的好吃? ? ?
（╯︿╰﹀
雖然說自己在家DIY美食可以省錢而且也可以吃到比較好的東西.....
但是偶爾還是想輕鬆一下，享受外面餐廳用餐的氛圍啊!
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