蛤蜊絲瓜麵線

放暑假期間在暑輔之前是我最輕鬆愉快的時間......

因為中午不用趕著做便當.....送便當.......

這麼熱的天氣，煮完便當都嘛滿身大汗，然後還要趕緊送去學校.....

所以我覺得送便當的我看起來非常狼狽.......

同樣是送便當，有些馬麻總是穿得光鮮亮麗，看了好羨慕，不知道她們是怎麼辦到的........

這道料理滿簡單的，也不需要用油爆炒，完全走清淡路線但是很好吃喔!

<材料>  (3-4人份)

蛤蜊      1斤(600克)
絲瓜      1條(切片)
薑絲      適量
麵線      2-3把
水          150ml

<作法>

1.平底鍋裡放入薑絲、絲瓜和150ml的水開火加熱。

2.加入1/2小匙鮮味炒手和1小匙的糖，蓋上鍋蓋。(蛤蜊本身就有鹹度，麵線也是鹹的，所以加調味料時要小心)

3.加熱過程當中開蓋翻拌一下，讓絲瓜片受熱均勻。

4.加熱至絲瓜稍微軟了以後，加入蛤蜊蓋上鍋蓋續煮至蛤蜊開口。

5.在煮蛤蜊絲瓜的同時，另外燒一鍋水煮麵線，把時間掌握好讓兩者同時完成就可以一起盛盤上桌食用。

酷熱的天氣輕鬆簡單地完成這道清爽的單品料理，不僅好吃也有飽足感。